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简易油泼面家常做法 简易油泼面家常做法大全

来源:悦刻正品集散地编辑:悦刻正品云仓时间:2025-06-13 03:17:14

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本文目录

  1. 油泼面的油泼易油做法
  2. 陕西大爷油泼面的家常做法
  3. 油泼面家常做法

油泼面的做法

1 、食材 :面粉250g 、法简菜籽油10g、泼面盐2g、做法酱油4g、大全陈醋2g、简易家常葱花5g、油泼易油蒜末3g 、法简辣椒面3g

2 、将面粉和2g盐放入盆里 ,倒水和面。

3 、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉  ,这样反复三次  。

4、把揉好的面团分割成2份,盖上保鲜膜饧30分钟。

5、准备好蒜末 ,葱花及少许香菜 。

6、把饧好的面团放在面板上,撒上面粉防粘 。

7 、把面团干成大的面片后(不要太薄) ,在面片的两面撒上面粉 。

8 、把面片像叠扇子一样  ,一层层叠起来 ,再用刀切成稍宽点的面条 。

9 、切好后 ,把面条打开 。

10、锅中到油,开小火 。

11 、锅中倒入开水 ,水开后放入面条 ,开锅后煮2分钟捞出。

12  、面条上面放上蒜末,葱花和辣椒面。

13 、把油烧滚烫后浇在调料上 ,跟着倒入鲜酱油和醋,拌匀后即可享用  ,放点香菜出儿即可!

陕西大爷油泼面的家常做法

1  、首先用温水化开约2克盐,将盐水少量 ,多次倒入面粉中 ,搅拌大的棉絮状,再揉成面团,盖保鲜膜饧二十分钟 。

2 、然后葱花切段,蒜切片 ,饧好的面团放面案上揉光滑 ,搓成长柱形 ,切成等量剂子,取出一个 ,擀成长舌状 。

3、两面抹油,以防面干,盖保鲜膜再次饧十分钟,将面剂子撑长 ,放入滚水中,面煮至八成熟 ,放入绿叶菜。

4、另起一锅 ,放入油 ,煮好的面连菜一起捞入容器内,加入胡椒粉、辣椒粉 、蒜末、葱花 、盐 ,将热油浇在上面即可。

油泼面家常做法

食材 :宽面200克,油菜2颗 ,葱花,蒜末,白芝麻 ,生抽 ,陈醋 ,辣椒面,盐  ,白糖 。

做法:

1.油菜焯水一分钟捞出 。

2.锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中。

3.面条上加葱花蒜末 、2勺生抽 、2勺陈醋 、1勺白芝麻、1勺白糖、2勺辣椒面、半勺盐 。

4.锅中倒入适量油烧热,趁热泼在辣椒面上  ,搅拌均匀即可 。

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